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Domingo, 9 de agosto de 2009

Actualidad de Nariño  No. 96

NOTICIAS DEL DEPARTAMENTO DE NARIÑO, COLOMBIA /IPITIMES.COM, PUBLICANDO DESDE NUEVA YORK PARA EL MUNDO - 2009 


“Dos pueblos hermanos reconstruyen su identidad regional”

Exitoso congreso binacional de gastronomía se realizó en la ciudad de Ipiales

La Chef Maura Caldas, junto al vicepresidente de la Fundación Gastronómica del Sur Richard Adolfo Erazo.


Ipiales, 9 de agosto de 2009. Con presencia de integrantes de las Escuelas gastronómicas de Antioquia, Escuela Gastronómica de Occidente Cali, Universidad de las Américas Quito, Escuela Gastronómica SENA Ipiales, Pasto y Bogotá, se dio cumplimiento a este importe evento que contó con la participación de Chefs, historiadores, literatos y antropólogos.

La apertura de este certamen gastronómico, académico, cultural y turístico estuvo a cargo del director ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ipiales, doctor Carlos Portilla, asimismo dio la bienvenida el Antropólogo, literato, historiador, poeta y chef de la república del Ecuador Julio Passos Barrera.

Una excelente presentación y degustación realizaron las Escuelas Gastronómicas entre ellas la de Occidente (EGO) con su director Dr. Orlando Tafur, Chef Jorge Enrique Cárdenas Rodríguez, Escuela Gastronómica de Occidente de la ciudad de Cali. Chef José Roberto Oses, Academia Gourmet Internacional de Antioquia. Chef Maura Caldas de Cali, chefs: Carlos Alberto Yanguas, Jorge Enrique Cárdenas, Saulo Sadoc Páez, Dora Eugenia Molano. De la Universidad América de Quito, su director Carlos Gallardo y los Chefs Felipe Campana, Xavier Jarrin, Ramiro Ochoa, Mara Payo y Gabriela Polanco, en representación del SENA estuvo el docente Nelson Cadena Sánchez de la ciudad de Bogotá, quien dictó la conferencia de etiqueta y protocolo la cual fue considerada por los asistentes como magistral. El encuentro se cumplió en el Hotel Mayasquer desde el miércoles 5 de agosto y culminó el 9 de agosto de 2009. Directivos del evento informaron que el encuentro gastronómico fue solicitado para ser organizado en la república del Ecuador.


FOTOS DEL EVENTO

 

1 2

1) Julio Passos Barrera de la República del Ecuador. 2) Doctor Carlos Portilla director ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ipiales.

 

La Tuna de profesionales "Hidalguía Mestiza" de la ciudad de Ipiales, deleitó al público asistente dejando en alto el nombre de la ciudad de "Las Nubes Verdes".


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